Publicado por: Fernando de Oliveira | 07/07/2013

Receitas – Camarão com Catupiry e molho vermelho

Camarão VGAssim como a maioria das receitas, o Camarão com Catupiry também tem muitas variações. Aqui vai uma versão com molho vermelho, embora a receita com molho branco também seja deliciosa, embora incomode uns e outros por sua monocromia.

Nesta receita usei camarões VG, aqueles gigantescos, mas nada impede de usarmos os menores. É tudo uma questão de custo/benefício.

Aproveitem!

Camarão VG IIIngredientes:

15 camarões VG ou 1kg de camarões de qualquer tamanho
4 tomates sem pele e sem caroço
1/2 xícara de leite com farinha
1 limão
1 cebola picada
1 lata de milho verde
Pimenta do reino
Sal
manteiga
400g de Catupiry

Camarão com CatupiryModo de fazer:

Descasque os camarões e reserve em uma tigela. Misture o suco de 1 limão, o sal e a pimenta do reino e deixe marinando por aproximadamente 3h.

Depois de marinados, junte em uma panela quente a manteiga e a cebola. Antes que a cebola doure, junte os camarões e deixe-os cozinhar em fogo médio. Acrescente os tomates, o milho e a mistura de leite e farinha. Mexa bem até criar um creme.

Camarão com Catupiry IIEm uma travessa, coloque o conteúdo da panela e corte o Catupiry em pedaços de maneira que ele possa encobrir todos os camarões quando começar a derreter. Leve ao forno baixo até que o Catupiry esteja derretido.

Sirva quente com arroz branco.

Rende três porções.


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